一年ぶりくらいに風邪を引いて、先週は火曜からずっとダウンしてましたお。なんか久しぶりに熱が出て、妙に辛かった。おまけに月一の腹痛も加わったしさ・・・。ﾂﾗｲ

　どこにも出かけなかったので部屋の壁写真。ｗ
　下にチョコンと写っているのは、バンコクの中華街で３００円くらいで買った財運アップの三本脚の蛙くん。

　熱のせいかいろんな夢を見たんだけど、中でも一番印象に残っているのは、中国のとある町で食事をしたら食べてもいない『火鍋』の料金まで請求されて（しかもそれが２万円くらい）夢の中で「私は火鍋を食べていない！！」って叫びまくっている夢。

　夢の中でも中国人と戦ってるんだな〜。ｗ

　これじゃあ熱が下がるわけないやと思ったお。ｻｶﾞｯﾀｹﾄﾞﾈ


　火鍋は中国雲南省の昆明（クンミン）で食べたけど麻辣湯が辛すぎる・・・。

　でも、また食べたいなあ。渋谷にあるのね。ｳﾑﾑ

【火鍋】中国火鍋専門店「小肥羊（しゃおふぇいやん）」

---

　『過橋米線（ゴーシャンミーシェン）』も久しぶりに食べたいな〜。
　
　これも昆明で食べたのですよ。
　安くて美味しかったなあ〜。
　『過橋米線（ゴーシャンミーシェン）』は昆明の名物料理なので、中国人観光客もけっこう来ていましたね。わりと有名なチェーン店に入ったけど、混んでて一時間待ちでした。でも、美味しかったし、そんなに高くなかったから満足、満足。

　東京の末広町近くにこのミーシェンが食べられるお店があるので、去年から狙ってるんですがなかなか行く機会がないの・・・。ｸｽﾝ

　【中国雲南酒膳坊 過橋米線】

スポンサードリンク


HP「ひとたび」　（ただいまリニューアル中）

　迷惑コメントが多いので承認後に反映するようにしました。

ミャンマー　撮影２００５年３月

---

　素麺風の麺に（写真のお店は太麺でした）魚ベースのスープをかけて食べるモヒンガー。ミャンマー滞在中は毎日食べておりました。多少、臭みもありますが、それもまたクセになってよいのです。

　素敵なレシピが！　BIRUMA.NET様
　なるほど、ツナやさば、いわしの缶詰で作ってもいいのですね・・・。



　マンダレー名物　モンティー　
　美味しかったけど、茹ですぎたツナパスタって感じでした。

続きを読む
スポンサードリンク


HP「ひとたび」　（ただいまリニューアル中）

　迷惑コメントが多いので承認後に反映するようにしました。

タイ　バンコク

---

　カオサンでビールを飲んだ後、小腹が減るとセブンイレブンの前に出ているお粥屋台によく行きました。生姜と葱、ナンプラーとトウガラシをたっぷり入れて食べるのが好きでした。

　夜の７時ごろ〜朝までやってると思う。
　２０Ｂ（６０円くらい）　卵入れると２５Ｂ（７５円くらい）


　こんがり焼いたパンにたっぷりのバターとジャム。お好みでコンデスミルク。私のカオサン定番朝食。　

　いつもパンを２枚食べて、袋いっぱいに入れてくれる１０Ｂのアイスコーヒーを飲む。炭焼きパン１枚５Ｂ。合わせて２０Ｂなり。（６０円くらい）




　ここの炭焼きパン屋のおばちゃんは、会う度に太っていく。２年前はもっと痩せていたのに・・・。糖尿にでもならないかと心配だ。

　いつまでも体を大事にして欲しい。いつまでも変わらない笑顔を見せて欲しい。


　元気なおばちゃんにまた会いたいって、そう思っている旅行者は、私だけじゃないはずなんだから・・・。変わっていくのはしかたないと思っても、やっぱり変わって欲しくないんだよね。

続きを読む
スポンサードリンク


HP「ひとたび」　（ただいまリニューアル中）

　迷惑コメントが多いので承認後に反映するようにしました。

エジプト　撮影２００４年２月

---

　コシャリとはエジプトの家庭料理。

　お米とパスタ（マカロナ）の上に、豆、トマトソース、オニオンフライなどをかけたもの。好みに合わせてシャッタと呼ばれるスパイスや、ニンニクを混ぜた辛いソースをかけて食べる。

　これが大好きで大好きで、エジプトにいる時は毎日３食くらい（＋他２食）食べていました・・・。ｗ

　値段はだいたい１ポンドから、高くても４ポンド。小奇麗なお店は高いですね。メニューに大盛り２ポンドって書いてあるのに、平気で６ポンドとか請求してくる店もありましたよ。（特にルクソール！ルクソール！ルクソール！（ﾟДﾟ#)　１ポンドは当時約１７円

　こちらに丁寧なレシピが（エジプト家庭料理様）・・・。

　あと、「コクテール」というミックスフルーツジュースにもはまりました。
　写真がないので、こちら（世界を旅する‘川夫婦のページ様）を・・・。




　この写真はエジプトで買った石焼芋です。ベチャベチャしているとか、甘味がないとか評判悪いのですが、私が食べた時はホクホクしてて美味かったですよ♪

　値段はたしか５０ピアストル〜１ポンド（約１７円）くらいだったと思います。写真だと少ないけれど、これは食べ散らかした後なので、実際はもっと量があります。２、３人で食べて、ちょうどいいくらいの量はありました。

　冬になると、うちの近くに焼き芋屋さんがよく来るのですが、声だけでまだ一度も姿を見たことがありません。

　「石焼〜芋　お芋〜　早く〜しないと〜　行っちゃうよ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　あたしの〜　せいじゃぁ〜　ないよっ〜」

　このテープ（女の人の声）を流しながら、本当に用意している間に行っちゃうんです。いつか捕まえて、大量に買いたいと思います。

　お芋の代わりに今日食べた甘味は「とろふわ冬キャラメルプリン」です。
　ムチャうまかったです。幸せでした。ｗ

スポンサードリンク


HP「ひとたび」　（ただいまリニューアル中）

　迷惑コメントが多いので承認後に反映するようにしました。

モロッコ・マラケシュ　　撮影２０００年５月

---

　クスクスと野菜の煮込み　アラビアパン

　上のちょっと辛いソースをかけて（つけて？）食べます。そのまま食べたら、味薄かった・・・。アラビアパンにはさんで食べたら美味しかったです。

　メニューには２５ＤＨ（当時２５０円くらい）と書いてあったのに、１００ＤＨ（１０００円くらい）を請求されました。もちろん２５ＤＨしか払いませんでしたが・・・。

---

　モロッコでは、なにを食べてもそれなりに美味しかったのですが、特に砂漠地方の名物「カリヤ」にはまりました。肉とトマト、豆などを香辛料で煮詰めて、しあげに卵を落とすのです。半熟卵の甘みと、香辛料の辛さがほどよくマッチして、絶妙な美味しさですよ。（作り手にもよるけど・・・ｗ）
　砂漠に滞在した２週間、毎日食べてました。

　さすがに最後は飽きけど、でもまた食べたいですよ。

　とても大雑把なレシピも教えてもらいましたよ。

１・トマト，たまねぎ，ニンジン，肉，豆を炒める
２・水を足し、肉が柔らかくなるまで煮詰める
３・スパイス（クミン・ターメリック）と塩・コショウで味を調える
４・しばらく煮詰めたら、卵を落とす。お好みでコリアンダーをちらす
　
　分量・適当

　いや、本当にこう教えてもらったのですよ！！（　´∀｀）ｳﾌ

　このレシピでまだ一度も作ったことがないのでｗ、お家で試したい方は、こちらのCHEEKYNUTS様のちゃんとしたレシピを参考にしたほうがいいと思います。作ったら食べさせてください。つーか、誰かモロッコ料理食べに行きましょうよぉ。



　カリヤの次にはまった食べ物は牛印チーズです。

　冷蔵庫でカチコチに固まったチーズではなくて、モロッコの熱気でトロトロに柔らかくなったやつが美味しいのです。そのトロトロにやわらかくなったチーズを、アラビアパンにつけて食べるのが好きだったのですね。たまにそこに蜂蜜をたらしたりして・・・・。

　最高でしたよ。もう一度、食べたいなあ。ｳｯﾄﾘ

スポンサードリンク


HP「ひとたび」　（ただいまリニューアル中）

　迷惑コメントが多いので承認後に反映するようにしました。

テーマ:旅先で食べた美味しいもの - ジャンル:旅行